2025 年六安市鹏飞职业培训学校第一期《卤白鹅制作》技能培训圆满收官！

    专业讲师团队以六安卤白鹅非遗工艺为根基，从选鹅标准（如皖西白鹅的品种特性）、老汤调制（陈年卤汁的香料配比与养护秘诀）到卤制火候（文武火交替的精准把控），进行全流程拆解教学。实操课堂上，学员们亲手处理食材、调配卤料、把控卤制时长，锅中翻滚的卤汁与白鹅交融出浓郁的皖西风韵，每一道成品都散发着皮色金黄、肉质紧实、卤香透骨的独特魅力。

    本次《卤白鹅制作》培训既传承了六安美食文化精髓，也为乡村振兴与餐饮创业注入新动能。未来，学校将持续挖掘皖西特色饮食技艺，以 “专业技艺 + 创新赋能” 双轮驱动，助力更多烹饪爱好者扎根本土、点亮职业梦想！